Выделяют промышленные и бытовые блинницы, вафельницы. Первые больше напоминают сковороду с нагревательным элементом внутри, к поверхности прилипает именно то количество теста, необходимой для 1 блюда. А традиционные бытовые модели больше похожи на электроплиту с небольшими углублениями - в них и происходит жаркая.

С чего начать выбор?

Поскольку блины, вафлинельзя назвать повседневным блюдом для каждого дома, все же его готовят время от времени, то обязательно покупать самый мощный и большой прибор. Для семьи из 4 человек будет много приготовления 6 блинчиков одновременно, достаточно и 2-х, верно? Ведь если решите заказать приборы с большим количеством отделений, тем выше будет цена. Следовательно, тем больше она займет места на кухне и тем более потянет электроэнергии. Это вопрос удобства: ведь прибор придется прятать в шкаф, найдется ли для него место? И еще: удобно, когда блинница имеет прорезиненные ножки, чтобы прибор произвольно не двигался с поверхности столе.

Поверхности меняются.

Действительно, плита вафельницы и блинницы с модификациями - самый удобный вариант. Так, даже две поверхности заметно упростят приготовление: готовьте или по два больших блинчика, или по шесть - маленьких. А малышей всегда приятно порадовать фигурными блюдами, приготовленными в специальных насадках. Принцип работы напоминает вафельницу: обе стороны блинчика поджариваются одновременно, причем на каждую сторону нужно не более 5 секунд. Поразительно! А пожертвовать придется лишь неровными краями и отсутствием бортиков - в результате можно переборщить, и тесто выльется из прибора.

Принципиально важные параметры и дополнения.

Антипригарное покрытие. Даже если вы всегда жарите на масле, готовить и мыть поверхность после жарки гораздо проще.

Индикатор нагрева - очень удобная штука в некоторых моделях. Особенно удобно использовать прибор для начала, когда вы не ориентируетесь, как он работает. Еще удобнее купить модель с термостатом - благодаря ему поверхность нагревается только до нужной температуры. Так что блюдо не подгорит, даже если вы на минуту отвлеклись.

В большей части моделей мощность нагревательного элемента составляет 1-1,3 кВ, показатель почти одинаков для всех приборов.

В некоторых недешевых моделей также присутствует таймер, который автоматически отключает прибор после окончания приготовления. Система позволяет заняться своими делами прямо во время приготовления, не переживая о том, что изделия пригорят или испортятся.

Безопасные элементы - не только нескользкие прорезиненные ножки, но и ручки, которые не нагреваются при использовании.

Комплектация - очевидно, что правило, чем больше, тем лучше здесь работает. Хороший показатель, если для каждого диаметра отделения есть свои половники, чтобы безошибочно набрать нужный объем теста и распределить его по поддона. И лопатки, чтобы переворачивать. Нелишней будет и книга рецептов по приготовлению, ведь именно с этими изделиями фантазии обычно не хватает.